《立正》的標準化
沒有經過分類、邏輯整理的資訊,是很難以記憶的。
學生學不會,往往不是學生笨或是學生懶,最大的原因是老師沒有科學化的整理、整編教材,才導致教學的窒礙難行。
用Xmind整理純文字化的內容,是優化標準化的一個很好的工具,也會讓教材變得易於學習。
1. 聞口令,兩腳跟靠攏併齊,腳尖向外分開四十五度(以兩腳掌內緣計算)。
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【馬上要做的標準化】
在剛開始推行標準化的初期,想到有那麼多的標準要寫,實在會令人心生畏懼,以至於遲遲無法開始行動。
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-------- 一提起一蘭拉麵,相信很多民眾都會對那一碗有著濃郁的湯頭、彈牙的麵條再加上灑滿爽脆青蔥的拉麵讚不絕口。一蘭拉麵自昭和35年(1960年)創業於日本福岡縣福岡市的早良區百道,目前的總社在福岡縣福岡市博多區,其研究出的美味湯頭、豚肉,廣受大眾喜歡,加上餐點走平價路線,使得一蘭拉麵成為眾所矚目,必吃的美食之一,每間分店在用餐時間皆大排長龍。目前一蘭拉麵在全日本共有54家分店,設立香港1家海外分店,並即將入駐台北,其成功模式值得我們效仿。
我們都知道一家成功的連鎖店,必定在服務流程內做到標準化的管理模組。一蘭拉麵從標準化流程之外又做出讓顧客明顯感受到的服務差異化。流程標準化節省了成本以及人力,服務差異化則從標準的服務流程做出客製化的拉麵,兼顧到顧客需求。本文將先針對其服務流程標準化的過程做說明,而後提出差異化的重要關鍵。(參照以下表格)-----------
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【標準化的製作標準】
標準化的製作標準,也就是標準化要做到什麼樣的程度呢?
一、內容要正確、簡明、具體、易懂、實用。(對內)
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【標準化寫什麼】
該寫的、重要的,不要漏了;
不重要的、走形式的,就少寫或不要寫。
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【標準化流程的做說寫】
標準化流程的「做説寫」,這是進行標準化的入門手法。
口訣很簡單,
首先你要「先會做」,
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為什麼要進行工作流程的標準化呢?常有人會覺得麻煩,會覺得說我們公司還小,有需要去進行這種似乎是大公司才要去做的複雜工程嗎?
其實不然,標準化流程的製作,公司越小越好做,公司越小越有利。因為小,所以流程就會少,等到建立起習慣之後,隨著公司的擴大,流程再逐步增加上去,就變得順理成章,方便多了。
流程標準化之後有四個好處:
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【 複製與防止】
將公司的成功經驗提煉出來,成為標準化的教材,那麼就可以將這些成功經驗複製下去,這叫做「成功經驗複製」。
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【中小企業如何自行製作標準化】
標準化的內容很多,如果一下子要把所有公司的標準化都做起來,那也是不太可能的事情。因此要有優先順序,選擇一些比較重要的先做。
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超商烤地瓜的流程
早上去運動,順便把早餐買回來,今天的早餐是便利超商的烤地瓜。
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【作業標準化,才有時間去思考】
一般企業的員工的工作狀態,大概可以區分為「作業類」跟「思考類」兩種。
舉例來說,「作業類」的工作包括打掃流程、機器維修流程、報關流程,這些大致上都有固定工作模式與流程的工作,只要照著既定的標準作業流程去做,基本上是不會犯什麼錯誤的。
「思考類」的工作,包括年度策劃會議、銷售計劃、部屬問題處理等。這些工作,可能都會有一些處理要領與處理原則,但是每一件工作每一次的處理可能都會不太一樣,這些工作則是屬於「思考類」的工作。
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【車站的消毒液使用方法】
你也可以做標准化!
今天在鐵路車站上面,
看到一個簡單的標準化小流程,
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【自由也能標準化?】
自由書寫的六大要點
(資料來源:自由書寫術----行銷、企劃、簡報、文案滿分的28個技巧)
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赤鬼牛排標準化
九十個月獎金 從八百項SOP開始
(20120120本文節錄自390期 財訊雙週刊)九十個月的年終獎金,讓台中赤鬼炙燒牛排董事長張世仁的名號,響遍全台,但所有人的目光,只投註在赤鬼驚人的業績,卻沒參透張世仁發高薪的背後,是過去一年間赤鬼營運效率的脫胎換骨!
「鼎泰豐外場服務生起薪三萬六千元,吸引許多喝過洋墨水的留學生上門應徵……。」二O 一O 年下旬,一則餐飲業高薪徵才的新聞,吸引「赤鬼炙燒牛排」董事長張世仁目光,正當他聚精會神盯著電視螢幕時,耳邊卻傳來人事主管的怨嘆聲:「唉……,這個月又有人要離職。」
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王品師法麥當勞標準化
撰文者:數位時代 發表日期:2005/08/01
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